《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部记录片，主要讨论了非裔美国人在美国的饮食文化对整个国家的影响和改变。该影视探讨了非裔美国人在美国历史中对食物、烹饪和餐饮方式所做出的贡献。影片中包含了对非裔美国人传统菜肴的深入探究，如炸鸡、炸鳟鱼、烤鸡翅和炸玉米煎饼等美食。同时，还介绍了一些非裔美国人厨师和餐馆主人的故事，他们通过创新和传承非裔美国人传统饮食，为美国的餐饮业带来了新的风貌和风味。影片通过展示非裔美国人的烹饪技术、食材使用和饮食文化，向观众展示了非裔美国人对美国饮食界的重要影响和贡献。同时，也反映了美国社会的多元文化，以及不同种族和文化背景之间在饮食方面的交流与融合。总的来说，《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部充满启发和情感的记录片，向人们展示了非裔美国人在美国饮食文化中的重要地位和作用。